强烈推荐郑也夫老师推荐的新书《社会生物学:新的综合》

forcode：昨天晚上极度疲倦和郁闷之中，翻看南方周末，读到郑也夫老师的文章：《威尔逊:最后的博物学家》，精神为之一震，所有的不爽马上烟消云散。在北大社会学系的所有老师里，我的兴趣应该和郑也夫老师最接近。在考研复试之后，我曾经旁听了他开的全校公选课："生物学对社会科学的影响"，一节不落地上完了，非常喜欢。尤其郑也夫老师推荐的十来本社会生物学方面的书籍，我陆陆续续看了一些。我在考研之前读过《裸猿》，这本书对我影响很大，我不止一次在课堂作业的PPT里提到此书和引用其中的观点。之后阅读的《人类动物园》、《性趣探秘》、《细胞生命的礼赞》、《自私的基因》、《枪炮、病菌与钢铁》等书同样给我极大影响。可惜郑也夫老师从06年起就没有去深圳开过课，我和他也没有机会认识，如今回到本部，如果有机会，我希望选修他的课。这本《社会生物学:新的综合》我一定会读的。郑老师的这篇文章提供了很多有趣的关键词，我会将这些关键词转化为帖子体现在奇想录今后的内容里。
http://qixianglu.cn/20080910081620.html

社会生物学--新的综合



作者: 爱德华.O.威尔逊
译者: 毛盛贤 孙港波 / 刘晓军 刘耳
副标题: Sociobiology:The New Synthesis
ISBN: 9787564006846
页数: 717
定价: 125
出版社: 北京理工大学出版社
装帧: 平装
出版年: 2008-5

简介   · · · · · ·
　　当1975年这部经典之作首次出版时，它创立了一个新学科，并触发了一轮围绕先天和后天古老议题甚嚣尘上的争论。尽管得到了国际动物行为学学会官员和同仁的赞誉，但更广为人知的是，《社会生物学》这本历史上有关动物行为最为重要的著作却成为当时学多社会科学家和其他学者猛烈抨击的对象，他们强烈反对人的社会行为，即人的天性，具有生物学的基础。这种争论自本书出版以来激荡不已。

北京大学图书馆之收藏了1985年的节译版：
C919:Q/1 新的综合 社会生物学 阳河清编译 

威尔逊 最后的博物学家

南方报业新闻 时间: 2008年09月04日 来源: 南方周末
作者：郑也夫


当代生物学思想家威尔逊曾两次荣获普利策奖

　　在分子生物学占据压倒优势的今天,博物学家已成为古典与绝响

　　○《社会生物学:新的综合》○[美]爱德华·威尔逊著,毛盛贤等译○北京理工大学出版社2008年5月,125元

　　□郑也夫

　　这部书的中译本终于问世了。在原著出版(1975年)33年后,中文摘译本出版23年后,爱德华·威尔逊的煌煌巨著《社会生物学:新的综合》的中文全译本终于面世。

　　广大的中国读者是从当年"走向未来丛书"中的《新的综合》初识威尔逊的。我也不例外。那是个摘译本,仅及原著的十分之一,原著130余万字,摘译本13 余万字。它引导我们知道了威尔逊及其社会生物学,也误导我们以为该书的全部价值都系结在一个核心词上———社会生物学。原书知识思想之博大厚重,摘译本它显然无力传递。

　　我阅读生物学的兴趣是在摘译本问世(1985年)十年后勃发的。有时的阅读是手不释卷,昏天黑地,兴趣越十年而不衰, 读过的书恐怕近150本了。当代生物学思想家堪称群星灿烂。乔治·威廉斯的《适应与自然选择》(1962／2001,"/"前为原著出版年,"/"后为中译本出版年。下同)是里程碑,他对进步观的质疑,直到今天仍闪烁着先知的光芒；道金斯承认,《自私的基因》(1989/1998)中的核心思想威廉斯27 年前就已提出；元老级学者迈尔的《生物学哲学》(1988/1992)精当地概括和分析了此前的全部生物学思想；古尔德以其生花妙笔融合科学人文,其《生命的壮阔》(1996/2001)惊世骇俗；汉密尔顿和特里弗斯,在我的心中是该领取诺贝尔大奖的。惜乎汉氏为研究艾滋病已命丧非洲；戴蒙德的《枪炮、病菌和钢铁》(1997/2000)以其卓尔不群的思考能力雄踞美国畅销书榜；《性趣探秘》(1997/1998)对灵长目动物的三种婚配方式作了独出心裁的探索；莱特的《道德的动物》(1994/2002),特别是《非零年代》(2000／2003)显示出他一以贯之的透视力；瓦尔的《类人猿和寿司大师》(2001/2005)和《人类的猿性》(2005/2007)深入地比较黑猩猩、倭黑猩猩和人类行为之异同；达马西奥的《笛卡尔的错误》(1994 /2007)是"大脑世纪"(双螺旋发现者沃森说:21世纪是大脑的世纪)的前驱。

　　漫步在这星汉灿烂的杰作中,我一直在想,威尔逊在其中占有什么地位?在一段时间里,我以为威尔逊只是社会生物学的"教父",在西方的语汇中,教父者,"命名人"也。我一度不觉得在知识和思想的创造力上他能和上述诸位媲美。很多朋友知道我嗜好这类图书,常作寒暄:"还在读社会生物学呢?"我的答复是:"我读的是广谱的生物学,包含社会生物学而已。"像古尔德就是反社会生物学的。虽然那时没有太高看威尔逊,我还是一路读下了他的全部中译本。读其《人类的本性》(1978／1988),我觉得超过《新的综合》,难怪这本书荣获普利策奖；读他与拉姆斯登合著的《普罗米修斯之火》(1983/1990),我知道在探讨生物进化与文化进化的交叉问题上他走在最前沿,当然大家都没有真正的突破；读其自传《大自然的猎人》(1994/2000)我似乎了解了这个人；读《论契合》(1998/2002)和《生命的未来》(2002/2003),我不觉得有太多认知上的刺激；直到阅读《生物多样性》(1996/2004),我才被深深地震撼,惊叹他的博学,以及惟有奠基于如此博学才能产生的真知灼见。

　　由这本书才达到了读其自传都没有达到的对他的理解。其自传的中译本书名"大自然的猎人 "(Naturalist)完全是不谙背景的随意和放肆。威尔逊在哈佛的时期,由于沃森的存在,生物学系日益成为分子生物学的天下,他们占据了多数进人名额和话语权。新派如此看待老派:让集邮者回到博物馆去吧。老派的立场则是:不打算臣服在连红眼蜻蛉和蚁蛄都分不清的"试管操作员"手下。自传的书名应该老老实实地译为"博物学家———威尔逊自传",因为那是分子生物学家们长期包围下的一个弱势者的姿态,刻意给自己戴上的冠冕。《生物多样性》这样的书,只有博物学家可以写出来。威尔逊在书中强有力地捍卫着自己园地的价值:多样性的单位是物种,不是基因,每个物种是封闭的基因库。即便我们掌握了全部基因,能够复制出东北虎吗?道金斯对这本书的评价是:"从达尔文以来,还没有一个人对生态学有如此敏锐的洞察力和丰富的想象力。"这一切都因为他是博物学家,自达尔文以来最伟大的博物学家。在分子生物学占据压倒优势的今天,博物学家已成为古典与绝响。

　　认清了威尔逊在生物学界的位置与地位后,我立刻联想到他在自传中对自己两部书的描述。"1989年一个国际性的团体'动物行为协会'成员票选《社会生物学》为有史以来最重要的动物行为学专著,评价甚至于超过达尔文的经典著作《人类与动物的表情》。""《蚂蚁》这本书,1990年由哈佛大学出版社印行,722双栏页,数百张图表和彩色插图,3000条参考书目,总重3.4公斤,符合我所谓的'巨著'标准———从三楼掉下来时,重得足以砸死人。"《蚂蚁》使威尔逊第二次荣膺普利策大奖。从此,阅读和收藏这两本书的愿望就在内心扎根。获悉其《蚂蚁的故事》、《昆虫的社会》两部中译本问世,我喜出望外。从书店中找到后,一上手便料定《蚂蚁的故事》是摘译本。对此我已兴味索然。《昆虫的社会》是沉甸甸一块"板砖",里面图表不少,可惜不是彩版。我兴冲冲买下,当时觉得这就是TheAnts的中译本,只是出版者更改了书名。拿回家一看,才知道,这是他1971年出版的另一部巨作TheInsectSocieties。惊叹他能造出三块"板砖"级巨作,同时也只好继续等待《蚂蚁》。买了《昆虫的社会》没几天,喜从天降———素昧平生的编辑范女士来电话,要送我一本《社会生物学》。我难以置信:"是威尔逊的?什么? 你们出版了全译本?多大开本多少页?"两天后我拿到这本书,16开,735页。和当年的摘译本完全不是一回事。那个摘译本告诉我们一个新的理念。全本则是百科全书一般,包含了渊博的动物行为学知识。尽管价格不菲,但我以为,酷爱生物学和有藏书癖的人均不可错过。范编辑说,她和社领导力争,印制了4000 册,我以为此书不会重印。

　　中国读者阅读威尔逊是溯流而上的。摘译本不反映全貌,可以不算。我们是从他后来的著作读起的,他上世纪70年代的两部巨作,我们最后才读到。我阅读生物学几乎可以说始自威尔逊,却是十几年以后才真正理解和欣赏这位伟大的博物学家。

　　我和威尔逊在学术鉴赏上还享有一个小小的共识,汉密尔顿和特里弗斯同为我们最钦佩的两位生物学家。我半生以来笃信白板说,认为人类天性上无利己利他可言,一切都是后天注入的。汉密尔顿的思想轻易地颠覆了我多年的认识。想不到威尔逊这样的学者同样是在一趟火车旅行中"皈依"了汉密尔顿:初读大不以为然, 再读满腹疑惑,到站前第三次阅读已经钦佩不已了。以后他拿出了他演讲的三分之一的时间,宣讲这位研究生的思想,同台下坐着的汉密尔顿一道回击反对者。他讲述作为研究生的特里弗斯:"他会直接推开我办公室的门,一屁股坐下,完全不顾及旧日哈佛办事预约的传统。我感觉上好像得立刻系安全带,准备随时进行火箭航程,前往某个不知名的目的地。接下来,潮水般的点子、新知以及挑战,便夹杂在嘲讽和欢笑中,泉涌而出。只要和特里弗斯相处两三个小时,就能让我疲累一整天。"我深信这两位天才少年的超群绝伦,更钦佩这位哈佛教授的童心,他可以直率地表达他对晚辈的钦佩之情。

　　最后,摘取《社会生物学》中的一些段落,以飨读者。

　　"大西洋红鼻海豚的脑约有人类的大,重量接近1600—1700克,并且其皮质回纹的程度也可以与人类比拟。……海豚的脑为什么如此之大?其答案可能在于海豚真正强大的模仿能力。……把大西洋红鼻海豚和太平洋原海豚放在同一池中,红鼻海豚只要看一次原海豚的旋转跳就可以学会。在野外,红鼻海豚不会做旋转跳。

　　……仅有脑的大小和皮质面积还不能对智力进行精确测量。脑容量随身体大小的增加而增加。抹香鲸的脑重达9200克。大象的脑接近 6000克,是人类的4倍。其智力可能相当于较聪明的猕猴和猿。智力上红鼻海豚可能位于狗和恒河猴之间。""家犬完全起源于狼。狼强烈的社会特性、通过趴伏和仪式化的舔食来表达其顺从的殷切、服从首领的心甘情愿和成群猎食的习性,都使它们曾经适应地成了人类的共生伙伴。"以后其他学者说:"那是两个技能互补的动物的合作互助,前无古人后无来者。"威尔逊说:"狼像马拉松运动员那样持续、不知疲倦地快速奔跑,它们在24小时之内可以跑100公里,甚至200 公里。……野狗依赖速度、耐力、数量等综合因素甚至可以捕捉到跑得最快的动物。野狗奔跑速度每小时55公里,爆发时时速达65公里,有时会在5000米甚至更长一段距离内保持每小时50公里的速度。"

　　"雄性角马展示其领地的炫耀在脊椎动物中是最为复杂和奇特的。首先它们动用了狷羚的全部的基本信息储存库:抬头姿态、扒土和仪式化排粪、下跪和用角争斗。……每一雄性每天都要巡视其边境邻居,依次同每一邻居巡视7分钟,一天中同所有邻居通报交流至少45分钟。这一挑战仪式的明显功能在于雄性在巡视中重申自己的领主权。"

　　"当(蛙类)雄性在一起进行'大合唱'鸣叫时,他们实际上是在形成与鸟类中相似的求偶场。这种类群的鸣叫声比单个雄性的鸣声要传得更远、维持得更久。'大合唱'中的成员要比单独鸣叫与同类竞争时得到配偶更为容易。……南美洲蛙的大合唱是由十余个物种组成的,其疯狂程度类似于精神病院中的状况。……1949年戈因有个惊人的发现,啾鸣雨蛙的雄性以三重奏形式鸣叫。以后在其他物种中发现了二重奏、三重奏甚至四重奏的鸣叫。……音调的交替和间隔往往很精确。"本书专门讨论的动物就有三十余种,当然包含昆虫乃至蚂蚁的章节,那是他的独门绝活,此不赘述。因为本书出版15年后精美绝伦的巨作《蚂蚁》凝聚了这方面更新鲜、全面的成果。我们期待早日见到它的中译本。国人早已斥巨资请来了帕瓦罗蒂、皇家马德里,为什么不能译制《蚂蚁》呢?那是一道知识的盛宴大餐。野生动物已日益稀缺,皮之不存,毛将焉附,对野生动物的研究还有灿烂的未来吗?说不定威尔逊就是最后的博物学家,他的《社会生物学》和《蚂蚁》就是华丽而凄美的天鹅绝唱。

北京大学图书馆里尚未收藏该书，而是1985年的一个节选本：

C919:Q/1
新的综合 社会生物学 阳河清编译
阳河清 编译
记录版本标识:     20011107104855.8
题名与责任者:     新的综合 社会生物学 阳河清编译
出版发行项:     成都 四川人民出版社 1985.4
载体形态:     269页 照片 32开
丛编说明:     走向未来丛书

提要或文摘附注:    
本书主要内容是用生物学的理论来研究社会学,即用社会学的观点去"拟人化"地研究自然界中的动物。本书主要材料来源是美国科学院院士威尔逊的《社会生物学》1980年缩节本。
图书馆:     北大中心馆 历史学系 社会学系

学科名称主题:     社会生物学
中图图书分类法类号:     Q-05
个人名称—等同责任者:     阳河清 编译
$:     罗荣渠

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最近新接触到的一种水果：酸浆（香姑娘）（组图）

forcode：查了一下，这种水果的英文名字叫做Physalis alkekengi，原产南美秘鲁的假酸浆(Nicandra physaloides （L.）Gaertn. )据说是有小毒的。酸浆的俗名叫做香姑娘、大姑娘，味道还行。
http://qixianglu.cn/20080914140809.html

给大家推荐一种新水果：
有一种奇特的新水果，口感清爽，龙眼大小的果实外，裹着一层薄如蝉翼的"外衣"，极像一盏精致的小灯笼，又像一位躲在闺房的羞涩姑娘。北方人称之为"洋姑娘"、"香姑娘"，南方人则称之为"含羞果"、"金灯果"、"金姑娘"、"金珠果"、"洛神珠"等

这种水果原是茄果类稀特蔬菜，学名酸浆。姑且先称之为"香姑娘"吧——很亲切，它的"娘家"就是中国，与哈密瓜同样的道理，昼夜温差大的地区接出的香姑娘果实更爽口，所以目前在东北地区种植较广泛。
该水果属延年益寿美容佳品：
它原产于原始森林之中，含有人体所需18种氨基酸，多种维生素，具有清热、利咽、化痰、利尿的作用。现代药理研究发现：本品果实含微量生物碱、枸橼酸、草酸、维生素C……具有降压、强心作用，能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌。可以预防和治疗糖尿病、扁桃体炎、慢性支气管炎等多种病症，还对再生障碍性贫血具有一定疗效；香姑娘果味酸甜爽口，是南北方人休闲时间乐于品尝的食品之一，并有少量出口。该精品水果已早在四五年前登陆南方城市，网络上也有销售信息，但反响不大，并非因为她不好吃，而是大众欠缺对她的认知和认可。也就是说还是处于小范围小群体消费的层次，要把它推广到像哈密瓜、新疆葡萄等那样国人皆知的层面，还大有文章可做！！

　酸浆俗名红姑娘、锦灯笼、挂红灯。酸浆的宿存花萼为传统中药材，成熟浆果食、药兼用，全株具有观赏价值。目前所知，中国除西藏自治区外，各省、市、自治区多见有野生。分布于海拔200-800m的林缘、山坡草地，撂荒地、田野及农家附近。特别是华北、东北地区，产量高，质量优，并有栽种。

酸浆属茄科，多年生草本植物，具根状茎，花冠白色，花药黄色。酸浆首载于《神农本草经》，列为干品。《中华人民共和国药典》1990年版一部收录。苦、寒。归肺经。清热解毒，散火消肿，为清肺热、解毒、利咽药，对于肺热咳嗽，痰多黄粘，咽喉肿痛等症，可用本品清散肺热。常配合瓜萎、黄芩、知母、元参、桔梗、山豆根等同用。以本品配合生地，元参、荆芥、薄荷、金银花、连翘、桔梗、黄芩、山豆根、射干等，用于治疗急性扁桃体炎。扁桃体发红肿大用射干；咽喉发红疼痛而扁桃体不甚肿大用山豆根；兼见声音嘎哑的可加牛蒡子、蝉衣；兼见颈部红肿的可加马勃、板蓝根，或用青黛散（青黛、牙硝、朱砂、黄连、黄柏、雄厚、牛黄、硼砂、冰片，研细末）吹喉；扁桃体肿大不易消退者，除用射干外，并加用僵蚕。酸浆于以上各症中均可加入，对热症咽喉肿痛有效。酸浆用量 8-15g。

全草为酸浆的地上部分，酸、苦、寒。清热解毒，利尿。用于咳嗽，黄疸、疟疾，水肿、疔疮，丹毒。用量：15-25g。根状茎，寒。清热、利水。用于疟疾，黄疸、疝气；用量：5-10g。酸浆配伍的中成药有：治疗急性扁桃体炎的"金灯消炎灵"；解热、消炎。用于化脓性扁桃体炎、咽炎等的"锦灯笼注射液 "和"酸浆止咳液等"。

酸浆又名红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠等，以果实供食用。

酸浆原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜。

【营养价值与用途】

酸浆以果实供食用。成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。

酸浆膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风，但有堕胎之弊，孕妇忌用。

成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。

【特征特性】


酸浆为茄科酸浆属多年生草本植物，宿根越冬。

植株高30～60厘米。茎分地上茎和根状茎。地上茎直立，节间膨大，无毛或有细软毛，双权分枝。根状茎横走地下。

叶片在下部互生，在上部假对生，长卵形，宽卵形或菱状卵形，顶端渐尖，基部楔形，偏斜，叶缘波状，有锯齿。叶柄长。

花单生于叶腋，花萼钟状，5裂，结果时花萼宽大、宿存、连生呈润钟形囊状，包围果实，具10纵肋，膜质。花冠白色，辐射状，雄蕊5个，着生于花冠基部，花药纵裂。子房2室，多胚珠。

果实为浆果，球形，成熟时橙红色。未熟时绿色，酸苦。种子肾形。

酸浆的野生性状很强，适于各种土壤栽培。在3～42℃的温度范围内均能正常生长。根系耐寒，根状茎可在中国北方严寒地区越冬，翌年萌发新株，一次栽植，多年收获。

【栽培技术】

一．栽培季节

酸浆在华北地区一年分三茬栽培：

春早熟栽培：1～2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地。5月下旬至6月开始采收。

春露地栽培：3～4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可在露地育苗。5月定植，6月下旬至7月开始采收。

秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至10月开始采收。市近年来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设施进行栽培者。

二．春早熟栽培技术

春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显著。

1．育苗

一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低，为提高地温，建畦播种前15～20天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。

苗床每公顷施腐熟的有机肥30000千克，浅翻、耙平，做成平畦。播前浇水，水渗下后播种。

种子可用45℃的温水浸种，或用0．01％的高锰酸钾液浸泡10分钟，防止种子携带病毒等病菌。然后用清水浸种12小时，捞出，放在20～30℃的温度条件下催芽。待80％的种子露白后播种。

撒种后覆土0．5～1厘米。立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度。白天保持20～25℃，夜间10～15℃。在最严寒季节，苗床温度不应低于5℃。

出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗。在2～3叶期，进行分苗，分苗株行距为10厘米×10厘米。

苗期保持土壤见干见湿。小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水。分苗期外界温度渐高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追复合肥一次，每公顷施100～150千克。

2．定植

定植地每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦。

定植应在晚霜过后进行。在秧苗6～7叶期第一朵花初开时为定植适期。定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗。

定植密度每公顷75000株左右，株行距为25～28厘米×65～70厘米。

3．田间管理

(1)追肥

定植缓苗后，结合浇水追催苗肥，每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500千克，或尿素160千克。第一果实膨大后追第二次肥，每公顷施复合肥225～300千克，以促进果实发育和植株生长。

采收中后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥300千克。有条件时行根外追肥，把尿素、或复合肥配成0．2％～0．3％的水溶液，每3～5天一次喷布叶面。如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷0．2％磷酸二氢钾液控制。

(2)浇水

定植时浇足定植水。缓苗追催苗肥后浇一水，即中耕蹲苗。蹲苗结束后，适当浇水，保持土壤湿润，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。

(3)中耕除草

定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育。在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝。生长中后期及时除草。

(4)植株调整

酸浆分枝多、匍匐性强，必须进行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架。植株每长30厘米长即人工绑蔓一次。

酸浆生长期为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈。整枝分为双干式、三干式、多干式等，双干式为每株留2个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。三干式为每株保留3个主干，余侧枝及早摘除。多干式为每株保留4～5个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。在整枝过程中，主干越少，越有利于早熟，但总产量不高。多干式整枝，总产量较高，但成熟较晚。

结合绑蔓，应及时摘除侧枝、权枝。在拔秧前40天摘去顶心，使停止生长，集中养分结果。摘心后及时打杈，防止侧枝丛生。

在保证一定量果实的基础上，要疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中结较大的果实。疏果要早要轻，留果位置在植株上分布应均匀。开花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。

(5)采收

酸浆果实成熟后自然脱落，人工捡拾收获，其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄，果实淡黄色，香味浓郁。如果果实成熟度不够，味差，则应催熟。可用2000倍的乙烯利喷洒果实后堆放，待其充分成熟。供贮藏或远销运输的果实，以带果外宿存花萼为宜。

三．春露地栽培技术

春露地栽培的育苗期较晚，华北地区一般在4月份，只要晚霜已过，可用露地育苗畦。育苗方法同春早熟栽培。由于外界温度已高，故不需进行温度控制。

定植期越早越使采收期提前，越有利于提高经济效益。一般在5月定植。

春露地栽培的田间管理可参照春早熟栽培。

四．秋季栽培技术

秋季栽培是6月下旬至7月育苗，9月下旬至10月下旬收获。收获上市期在晚秋果菜较少的季节，有一定经济效益。

育苗期正值高温多雨季节，因此，育苗畦应建成小高畦，以利雨季排水防涝。播种后，有条件时，应在育苗畦上搭小拱棚，上覆塑料薄膜或草帘子遮荫降温，亦可在畦面上铺碎草保持湿度。出苗后陆续撤去遮荫物。育苗期其他管理可参照春早熟栽培。

定植时，应在阴天或傍晚较凉爽时进行。避免中午晴天日灼损伤幼苗，降低成活率。定植密度可比春早熟栽培稍密一些。

秋季田间管理应注意浇水。无雨时，每3～5天一水，保持土壤湿润。大雨后及时排水防涝。10月，天气渐凉，蒸发量减少，可减少浇水次数，每5～7天一水。

整枝宜采用双干整枝法，以利早熟，争取在早霜来临前有一定的产量。夏、秋季杂草多，应及时除草。

其他管理参照春早熟栽培。

【病虫害防治】

酸浆常见的病害是白叶病、病毒病等。

白叶病

在高温、高湿的条件下发生严重。雨季注意排水防涝，减少浇水次数，即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50％甲基托布津700～1000倍液每7天喷洒一次。

病毒病

是在干燥、高温的条件下，由蚜虫传播蔓延的。在华北地区夏、秋季节发生严重。在管理中，应适当浇水，避免干旱，夏季及时防治蚜虫进行预防。一旦发生，目前尚无良药治愈。

酸浆常见的虫害有蚜虫、菜青虫、棉铃虫等。

【发展前景预测】



酸浆在中国各地均有野生分布，各地均知其可供食用。过去用于栽培的地区，仅为东北高寒地区。高寒地区种植喜温性水果。蔬菜较困难，果、菜种类稀少。酸浆的适应性强，耐寒，栽培容易，因而倍受高寒地区人们的青睐。在这类地区，大力发展酸浆，供当地人作水果食用，并加工成各种制品，以供远销有一定社会意义。

在盛产瓜、果、菜的华北及南方地区，虽知酸浆的食用价值，但因其产量不高、风味不及番茄等果菜，营养价值又无特殊出众之处，故一直不受人们重视。

酸浆就是一种栽培容易，适应性强的稀特蔬菜。除此，无任何特别之处。少量栽培，以供人们换换口味，增加餐桌上的花色类型。

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