该不该吃老鼠?
湖南田鼠被偷运到广东流入野味市场(组图)
http://news.sina.com.cn/c/2007-07-14/011513442542.shtml每只田鼠售价40元以上 鼠宴三菜一汤800元
http://news.sina.com.cn/c/2007-07-14/011513444543.shtml并且配有图片:
当然,这些图片里并没有出现运输中的老鼠,所以是真是假还有难以确定。但是,吃老鼠真的那么可怕吗?
洞庭湖此次鼠灾,很大程度上也是人祸,因为长沙等地今年开始流行吃蛇,导致野生蛇价格越来越高,市场的力量驱动着人们大量捕杀野蛇,使得洞庭湖一代老鼠天敌绝迹,老鼠大量繁殖,人口爆炸,生态失衡。今年的洪灾不过让早已严重的鼠患显性化。既然人们可以吃蛇造成鼠灾,为什么就不可以吃老鼠呢?人类是蛇和老鼠的共同天敌,也可以用市场的力量来控制老鼠数量。
不能因为2003年广东人吃果子狸闹出非典,就什么野味都不吃了吧?
不能够因噎废食,专家应该研究如何规范野味市场,如何控制野味捕捉、运输、屠宰、烹饪过程中潜在的疾病风险,并且应该制定野生动物的数量指标,对于蛇这类有益的野生动物,应该予以保护,而对于老鼠这类繁殖能力强,对人类生产带来危害的野生动物,完全应该研究怎么吃的问题,而不是为了管理简单,把整个野味市场给封闭掉,这是管理者太偷懒了。
我小时候也吃过老鼠,据说老鼠吃了能治小孩尿床,我记得当时是烤全鼠,味道还相当不错。只要高温灭菌,鼠肉应该是安全的。既然老鼠繁殖能力这么强,对食物又不挑剔,那么,饲养老鼠应该是有利可图的产业, 一斤饲料可以养出0.2斤猪肉,或许能养出0.3斤老鼠来。forcode强烈建议国家出台老鼠养殖、食用的相关规定,规范鼠肉市场,并且可能出口创汇。
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