饮食习惯问题

我以前一直拒绝吃烤肉、烤鸡腿这类比较西式做法的食物，最近来北京一个多星期，在学校好几个食堂吃饭都吃的不爽，饭菜里放了很多酱，很烦这一点，味道怪怪的。于是，昨天晚上打算尝试一下鸡腿、肉串这类食物，结果吃得非常满意。昨晚的菜单是：鸡软骨肉串、烤鸡腿、哈密瓜，今天中午继续吃这类食物：烤牛排、西瓜、烤鸡肉块、鸡蛋饼，结果吃得非常饱，发现西餐也没那么可恶，而且营养丰富，像我这么瘦的人，还是有必要多吃点热量高的食物来增肥。以后等GF来了北京，可以和她一起去农园二楼吃这些东西。现在每餐必吃水果，否则觉得太干吃不下饭，可能北京气候确实太干燥了，深圳是海洋性气候，每天下午都要下一场雷阵雨，北京虽然离海也不远，却很少下雨，空气太干了。今晚可以考虑继续吃烤肉串，农园二楼的烤肉做得的确不错，金黄色的鸡肉皮，肉也烤得有点硬，很香。烤肉毕竟是人类在原始时期就普遍食用的，所以不管哪个文化，对烤肉的品味大概是相同的。进化心理学告诉我们，人类不同文化和种族喜欢的食物和厌恶的食物具有基因基础，人类普遍不喜欢苦的食物，普遍喜欢甜食，这是因为我们的祖先曾经在森林中以水果为食，而成熟的水果营养丰富并且普遍是甜味的，而苦的水果多半有毒也缺乏营养，所以进化过程中，我们人类一族就形成了偏好甜食的习惯，对肉类的喜爱，也与人类对蛋白质的需求有关，灵长类多数都爱吃吃鸟蛋、昆虫之类富含蛋白质的食物。人类之所以具有这么发达的视力（人类大脑处理色彩信息的能力也相当强，人类学习信息70%以上通过眼睛获得），是因为不同成熟程度的水果颜色具有差异性，我们的祖先要分辨水果的好坏，就必须进化出出色的视觉能力，人类对色彩的热爱是祖先在森林中摘食水果的进化过程给我们留下来的基因遗产。很奇怪幼年时期的饮食习惯会对成年后的饮食习惯产生决定性影响，如果你小时候不经常喝牛奶，那么你长大以后喝牛奶，很可能会拉肚子，特别是中国人，据说体内缺少一种能够笑话牛奶蛋白的生物酶。有可能幼年时期的饮食习惯会导致某种特殊蛋白酶的产生，从而决定了成年后的饮食习惯。有关饮食习惯其实也可以联想出一大堆有趣的话题来，有兴趣的朋友可以发表意见，或许还可以想得更多点。
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